武汉市黄陂区入选全国首批综合类典型案例

极目(jímù)新闻记者 张秀娟

专门做给宠物(chǒngwù)吃的一日三餐和零食长啥(shá)样？近日，极目(jímù)新闻记者探访了位于武汉市汉口咸安坊的除七宠物烘焙门店。这家专为宠物开的手工烘焙店，不仅(bùjǐn)让“毛孩子”吃上了现做鸭肉干、披萨等美食，还能定制宠物生日蛋糕。

“除七所有产品都是新鲜(xīnxiān)现做，食材也是纯天然的。”除七武汉门店负责人陈睿琪告诉(gàosù)记者，品牌已在上海扎根7年(nián)，武汉门店是除七走出上海的首家门店，自(zì)今年5月1日开业以来，日均进店量保持在200人左右。餐厅主打纯手工无(wú)添加的宠物餐食，从宠物鲜粮主食再到日常鲜食零食一应俱全。

除七宠物烘焙门店

纯手工鲜食俘获“铲屎官(guān)”芳心

5月25日，极目新闻记者来到除七宠物(chǒngwù)烘焙(hōngbèi)店，有不少(bùshǎo)顾客在店内挑选宠物鲜食。陈睿琪向记者介绍，目前店内主要(yào)有宠物鲜粮和鲜食零食两种类型产品售卖。“鲜粮就是宠物的正餐，相当于我们人类每天都要吃的一日三餐，而鲜食零食就相当于小点心。”陈睿琪说。

记者看到，门店销售的鲜食产品琳琅满目，有金黄(jīnhuáng)酥脆的鸡肉干、爪子造型(zàoxíng)的棒棒糖和铺满了芝士香肠的披萨，价格在20元到65元不等。冷柜里(lǐ)摆放着许多做工精致的小狗小猫蛋糕，造型憨态可掬。

“我们售卖的(de)蛋糕都是使用天然果蔬粉调色，然后打造成可爱的宠物形象。门店(méndiàn)每一款(měiyīkuǎn)鲜食产品都是纯手工现做现卖。”陈睿琪介绍(jièshào)：“门店所使用的肉类都是由店员采购，当天上午配送到(dào)门店，保证新鲜。”记者注意到，除鲜食产品外，门店其他商品的保质期都在3个月。“一袋零食基本上可以吃1个月，顾客也不用担心食物变质。”

门店制作的宠物鲜食

这些(zhèxiē)造型精美的宠物零食与宠物店卖的狗粮和猫粮有什么(shénme)区别呢？陈睿琪(chénruìqí)告诉记者，目前市场(shìchǎng)上的宠物粮食都是由机器制作，使用了不少添加剂。“我们的鲜粮是纯手工制作，由公司(gōngsī)中央厨房统一配送，零食和鲜食则是在店内统一制作。原材料都是纯天然的，比如我们的鸭肉干，是100%纯鸭胸肉烘干制作，无任何添加剂，对(duì)宠物更加健康、安全。”除此之外，陈睿琪提醒养宠人士(rénshì)，零食不能代替正餐，而是作为宠物营养的补充。

正在选购鲜粮的顾客王女士对记者表示：“我家猫咪很喜欢吃(chī)他们(tāmen)家的鸭肉条，它每次都(dōu)能吃完。虽然价格比普通宠物零食贵一些，但看着工作人员现场制作，感觉吃着放心。”记者注意到，店内的每款(měikuǎn)鲜粮都详细标注了适用宠物年龄(niánlíng)和卡路里含量，并针对不同宠物需求设计了“减重配方”。

顾客在店内挑选商品

定制服务打造宠物仪式(yíshì)感

除了鲜食售卖，门店还提供宠物生日蛋糕(shēngrìdàngāo)(dàngāo)定制服务。顾客小(xiǎo)李带着6岁的泰迪犬来取预订的生日蛋糕。记者看到，蛋糕被精心制作成小狗寿星的造型。

“在网上看到推荐就提前预订了，将宠物照片发给他们(tāmen)，没想到就做成了一个高还原度的蛋糕(dàngāo)。”小李表示(biǎoshì)。据陈睿琪介绍，这样的定制蛋糕每天要接10单左右，价格根据尺寸从200元到400元不等。除了蛋糕造型定制，餐厅还提供生日场景(chǎngjǐng)布置(bùzhì)、专属菜单设计等配套服务。

陈睿琪透露，开业不到一个月，餐厅日均客流量(kèliúliàng)已达200人次，其中不少顾客是专程来定制(dìngzhì)宠物生日宴的(de)。“除七(qī)的理念是宠物的寿命是人类寿命的七分之一，我们门店相当于一家宠物餐厅，让宠物也能体会到‘下馆子’的快乐。”陈睿琪说。

记者注意到，店内还特别设计了人宠共享的就餐(jiùcān)区域。“门店的座椅考虑到了宠物(chǒngwù)的身高(gāo)，因此设计得都不高，宠物也能轻松吃到桌上的食物。我们希望能打造一个(yígè)人和宠物都能舒适用餐的环境。”陈睿琪介绍道。

门店还会根据时节推出特色食品。“临近端午节，我们推出了粽子礼盒，一个88元的(de)礼盒包含鸡肉和鸭肉两种口味的4个粽子。”陈睿琪表示(biǎoshì)：“接下来门店会继续(jìxù)坚持纯手工制作，推出更丰富、更有营养的产品(chǎnpǐn)。”

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